蛋花汤，这道简单又家常的汤品，却有着让人难以抗拒的魔力。想象一下，那金黄的蛋液在滚烫的汤中瞬间绽放，如同一朵朵盛开的花朵，轻盈而又美妙。今天我就来分享给大家一个西红柿蛋花汤的小窍门，鲜美浓稠，特别的好喝。

主要食材：

鸡蛋2个

西红柿1个

香菜

紫菜

花椒粉

香油

食用盐

胡椒粉

鸡精

清水

准备一小小把香菜，放入淡盐水中给它清洗干净，之后改刀切碎，再准备1个西红柿，给它清洗干净之后切成小碎丁，切好以后放入大碗中备用。

接着在锅里加入适量的清水，水的量按照家里的人口来定就可以，然后将它烧开，再在小碗中放入少许的淀粉，一小勺的清水给它调一点淀粉水备用。在准备一块紫菜给它撕碎，放入大碗中，再依次加入花椒粉，香油，食用盐，胡椒粉和鸡精。

然后在准备一个碗，再里面打入两颗鸡蛋给它搅散，水开以后将调好的水淀粉淋入锅中，勾一下芡汁，将里面的水勾至浓稠以后，再将鸡蛋液转圈淋在里面，这样漂亮的大蛋花就出来了，开锅以后轻轻搅动一下，然后给它倒入装有西红柿的大碗中，把里面的西红柿，香菜和紫菜给它冲一下。轻轻搅动一下就可完成了。

这样一碗鲜美浓稠的西红柿蛋花汤就做好了，好看好喝，少油营养，操作起来是不是很简单？